在酒類市場,黃酒是一個比較特殊的品類,它既作為飲用酒,又作為調料酒出現在市場上。這使得黃酒在當前酒類市場陷入空前的市場低迷期的情況下,市場銷量依舊梁艷增長迅猛。也是基于這樣的市場狀況,許多酒瓶廠家紛紛轉戰黃酒瓶包裝領域。
作為調料酒,根據行業估算,在餐廚方面料酒的使用量僅次于食用油,無論清蒸還是紅燒都要用料酒。因此,黃酒瓶包裝廠家對于調料市場的重視應有所提升,畢竟在當前飲用酒市場低迷的環境下,調料酒成為了黃酒的避險地。黃酒瓶如果針對調料市場,應該要更具針對性。因為調料也分多個應用場景,如果是在酒店餐飲市場,黃酒瓶需要容量更大,使用方便,材質也可以塑料材質,畢竟餐飲企業要更多的考慮成本。與此同時如果針對個人家庭的黃酒瓶包裝,隨著人們生活品質的提高,高端黃酒調料市場興起,玻璃等看上去更為高檔的黃酒瓶更受歡迎。
作為飲用酒,雖然市場低迷,但是黃酒還有養生等多重功效,目前市場并沒有受到多大的影響,。在飲用類的黃酒市場,我們認為黃酒瓶包裝在成本上應有所控制,同時材質上以普白料為主更符合市場需要。
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