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     提起辣醬，很多人腦海中第一反應肯定是老干媽。不過，辣醬市場遠比我們想象的要大都，隨著海天等食品巨頭的進入，除了辣醬、黃豆醬、甜面醬等其他周邊醬類市場也不斷的到開發，種類越來越豐富。另外川菜、湘菜等餐飲近年來的火爆，都間接推動了辣椒市場的發展。在這樣的市場背景下，辣醬瓶包裝的市場需求也在快速上升。

    目前，市場上的辣醬瓶主要以玻璃包裝配合馬口鐵蓋為主，還有一些低端的包裝以塑料盒或塑料袋裝為主。可以說玻璃辣醬瓶包裝是辣醬一直以來主流包裝形式，目前市場上老干媽辣醬采用這種包裝形式已經數十年，后入的辣醬企業也大多采用了這一傳統包裝形式。可以說馬口鐵配玻璃辣醬瓶確實密封性能非常的好。但是，隨著市場的發展，馬口鐵蓋開啟不便的缺點也讓消費者越來越反感。玻璃辣醬瓶還需要采用其他的工具，不能很好的把握劑量。

   我們認為現在市場上那種擠壓式的塑料蜂蜜瓶和果醬瓶的包裝形式，就可以作為辣醬瓶的借鑒。將塑料辣醬瓶包裝引入到辣醬市場是一個不錯的思路。