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又到了冬天，在我們國家很多的地方都有腌制醬菜的習慣。再很長一段時間里，隨著人們生活水平的提高，醬菜漸漸不再成為人們的選擇，但是近年來，不僅很多老年人，越來越多的年輕人，年輕家庭又開始對醬菜追捧。自釀醬菜的人越來越多，購買醬菜產品的人也越來越多，隨著醬菜瓶市場需求的增長，醬菜瓶包裝也有了很大的發展。

最早的時候，醬菜瓶都是以土陶材質為主，有些則是用大的土陶缸腌制的，現在還有很多人特別是老年人依然采用土陶醬菜瓶腌制為主。隨著醬菜的市場化，加上近年來年輕人也開始熱衷腌制醬菜，玻璃醬菜瓶更為的精美，而且外觀透明易于觀察醬菜的品質，這使得玻璃類醬菜瓶使用量上升很快。另外，PET塑料醬菜瓶包裝也在市場上出現，主要以市場銷售的醬菜為主，自釀醬菜瓶幾乎是很少看到使用塑料材質的。這主要是因為PET醬菜瓶包裝在長期腌制的環境下，能否保證材質穩定，不會釋放有害物質，成為了人們很大的顧慮。