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酒瓶凹槽知多少

來源：中華包裝瓶網編輯：maozhiheng 發表時間：2013/5/28 17:14:02

關于紅酒酒瓶凹槽的傳言版本很多，有一種說法：酒瓶凹槽越深則代表酒的質量越好，另一部分人則認為酒瓶凹槽存在減少了酒瓶內部的存在空間，廠家為了裝更少的酒而設置。

對于傳言，多多少少有些根據，但并不是完全是正解。

1：酒瓶底部的凹槽最重要的一個作用就是積淀酒內的沉淀物。這一點在早前對于紅酒生產中沒有結晶技術相當重要。早前釀酒技術落后，凹槽設計減少了紅酒內的雜質，更好的保證了紅酒的口感。

2：另外凹槽的設計也會使酒瓶在醇化過程中個更容易固定。此外，凹槽還能使酒瓶更容易轉動。先前的葡萄酒是需要定期轉動的，通常是在酒瓶凹槽插上滾軸，每天至少2——3次，用來促進酒液的發酵。

3：凹槽還能防止酒瓶爆炸，凹槽曲線使瓶底和瓶壁一樣牢固，更好的保證了酒瓶的質量。

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