醋,從發明至今已有上千年的歷史,國內由于各地飲食和風俗等各方面的差異,也形成了不同風味的醋。目前,國內知名的主要有山西老陳醋、鎮江香醋、浙江米醋等。隨著醫學界呼吁人們少食鹽多食醋,對健康更為有益的食醋增長較快,保持了年10%以上的增長率。
國內雖然有特色鮮明的醋生產地,但是 卻沒有知名度很高的食醋企業,食醋行業多以中小企業甚至家庭作坊為主。對于醋瓶生產企業來說,多年來醋瓶都是以普白料玻璃瓶包裝為主,而且樣式都比較單一,在容量上也比較統一。但是,只要食醋企業想在品牌和高端市場發力,包裝的改變必不可少,我們認為制作精美的,外觀吸引人的玻璃瓶將會被企業作為發展品牌的一部分。另外,塑料瓶裝醋近年來也被部分企業開始采用,由于其質輕而且不易破碎等特性嗎,市場反應液一直不錯。
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