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花生油儲存應避免進入誤區。

誤區一：要合理地選擇花生油的儲存食用油瓶。油多時可選用陶瓷缸，盡量減小食用油瓶的口徑；油少時可選用不透光的深色的玻璃瓶。油裝滿后，應密封瓶口，使油和空氣隔絕，防止食用油氧化變質。人們往往習慣用金屬或塑料瓶（桶）盛裝食用油（商店也是如此），實際上是很不科學的，因為金屬分子和塑料中的增塑劑，能加速食油的酸敗變質。 

誤區二：大多數消費者習慣將盛放花生油的食用油瓶直接放置于窗臺，其實，儲存的食用油瓶應放置在陰涼、避光、干燥、溫度低的地方。因為陽光中的紫外線和紅外線能促使油脂的氧化和加速有害物質的形成，所以，儲油的食用油瓶應盡量減少與空氣、陽光的接觸。