| 客服中心：找有困難，專業客服人員來幫您尋找全國資源 |
   |
|
|
| 開啟香檳瓶塞的科學方法 |
|
| |
| 來源：中華包裝瓶網 編輯：maozhiheng 發表時間：2011/2/27 22:54:32 |
 |
| |
|
| |
前段時間看到一則新聞，說“海派清口”創始人周立波在一個發布會現場始終戴著墨鏡，當大家紛紛往“名人被打事件”的邊緣猜測時，他解釋道：“大家不要想太多，這是之前我和朋友一起吃飯，開香檳的時候，香檳蓋子正好打到眼睛上了，現在很紅。”
查看資料，發現開香檳被蓋子打到眼睛的事兒還真不少。原來，香檳瓶子里有6個氣壓，是瓶外氣壓的2倍，瓶塞飛出來的時速是200公里/小時。據說，在香檳區每年都有人因飛出的瓶塞而受傷，因此把香檳稱為“史上最難開的葡萄酒”一點也不為過。開酒的學問，今兒就從香檳說起。
在很多慶功宴上，人們總是捧著香檳瓶拼命搖晃，泡沫隨之噴灑而出。這樣是為了制造喜慶效果，但可憐的香檳可經不起這般折騰，喝進口里的香檳恐怕早就變了味。
●香檳該怎么開呢？
香檳區最古老的莊園菲麗寶娜（Champagne Philipponnat）的品牌推廣大使Vianney先生到中國推廣香檳文化的時候，專門為大家演示了香檳的正確開法，為了練成這個功夫，他整整花了兩年時間。步驟如下：
1. 左手握住瓶頸，右手將瓶口的錫紙揭開，將鐵絲網套鎖松開的同時，左手的拇指緊按住瓶帽。
2. 左手的拇指保持按住瓶帽，食指握住木塞邊緣部分，確保你的手握住整個木塞部分。右手握住瓶身，慢慢轉動。關鍵在于轉動的是瓶身，而非瓶塞。
3. 在瓶塞呼之欲出之時，左手迅速揭開它，發出的聲音不是響亮的親吻聲，而是一絲輕輕的嘆息聲，瓶口飄出輕絲曼裙一般的輕霧，仿佛一個公主剛剛從瓶口經過。
打開一瓶香檳要充滿柔情，就好像在摘下一朵沾滿露水的玫瑰花，盡量不要弄傷花瓣上的水滴。整個過程，其實是一個蠻費力氣的體力活，卻不要讓人看出你在用盡吃奶力，由始至終，臉上要保持美好的微笑。
其他起泡葡萄酒也一樣。將“史上最難開的葡萄酒”拆招后，其他的葡萄酒就好辦了。擰蓋葡萄酒最為簡單，只需旋開即可；缽酒則用小刀除去錫箔，用手輕輕一擰瓶蓋便可打開。剩下就只有軟木塞葡萄酒了。
●認識一下開瓶器
我們常見的專業開瓶器，有著帶鋸齒的小刀，用于去除包裹瓶塞的錫箔。還帶著螺旋針，其尖頭用于插入軟木塞，順時針旋轉而入，金屬卡的卡頭用于卡住瓶口突出的部分，利用杠桿原理拔出瓶塞。步驟如下：
1. 先用小刀沿著瓶口的圓圈狀突出部位，切開封瓶口的膠帽，注意是手轉而不是瓶轉，否則容易泛起酒渣。
2. 用螺絲鉆尖端插入軟木塞的中心，然后直立螺旋鉆，順時針方向緩緩旋轉鉆入軟木塞中，一直鉆到留存一環在木塞上方，否則容易鉆穿塞子。
3. 將第一個活動關節扣住瓶口，用左手緊緊握住，再用右手將手把直直地提起來。
4. 在木塞拔出一半的時候，再用第二個活動關節扣住瓶口，重復之前的動作，直到完全拔出木塞。
另外介紹一種“兩片式開瓶器”，造型非常簡單：一個握柄，一長一短兩片金屬片。使用步驟如下：
1.將金屬片從軟木塞與瓶口的縫隙插入。把較長的金屬片從縫隙采用前后搖擺的方式插入，然后用左右搖擺的方式再將較短的金屬片插入另一邊的縫隙。
2.當兩片金屬片都進入瓶塞與瓶口的細縫后，以拇指和另外四根手指扣住拔塞器的握柄側面，以順、逆時針的方式向上施力慢慢旋轉，將軟木塞拔出。
如果不擔心因酒質受損而影響心情的話，以下兩個辦法或者可以一試，我們絕對不提倡，僅供一樂。
1.用疊成幾層的厚毛巾墊在酒瓶底部，手握在瓶頸處，輕輕地撞擊墻面，可將木塞一點一點震出。
2.用螺絲刀將螺絲釘擰進酒塞，留一部分在塞子外面，再用老虎鉗或剪刀鉗住螺絲釘利用杠桿原理把塞子起出來。
|
|
| |
|
微信掃一掃二維碼，免費為您提供最新的包裝訂單 |
| |
|
|
| |
|
|
| |
| |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
| 最新采購 |
|
| 最新供應 |
|
| 贊助商推薦 |
|
|
|
|
|
|
|
|
|
|
在此刊登贊助商信息
聯系電話：13958863490 |
|
|
| 熱門標簽 |
|
| 投稿中心 |
| |
|
浙公網安備 33038102331908號
