李錦記創(chuàng)立于1888年，是蠔油的發(fā)明者。經(jīng)過(guò)122年的發(fā)展，目前擁有蠔油、醬油、辣椒醬、方便醬及XO醬等220多款產(chǎn)品，遠(yuǎn)銷(xiāo)世界100多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。這家百年老店堅(jiān)持自主創(chuàng)新，對(duì)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)進(jìn)行升級(jí)和改造，走出了一條把傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)做大做強(qiáng)的民族企業(yè)崛起之路，現(xiàn)正朝著“有人的地方就有李錦記”的目標(biāo)奮斗。
包裝瓶方面，包裝物料的生產(chǎn)過(guò)程均進(jìn)行嚴(yán)格監(jiān)控，包裝瓶生產(chǎn)出來(lái)后立即使用薄膜進(jìn)行密封包裝，李錦記會(huì)專(zhuān)門(mén)的質(zhì)檢人員到現(xiàn)場(chǎng)對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行審核，確保物料的質(zhì)量。玻璃瓶送到李錦記工廠后，質(zhì)檢人員進(jìn)行外觀包裝情況檢查，并貯存在專(zhuān)用的倉(cāng)庫(kù)；包裝玻璃瓶均經(jīng)過(guò)100％的燈檢，倒置洗瓶；運(yùn)輸玻璃瓶的輸送帶有塑料板進(jìn)行保護(hù)，防止異物的進(jìn)入，灌裝后立即進(jìn)行封蓋。
灌裝和包裝方面，產(chǎn)品外包裝與灌裝間是分區(qū)域的，產(chǎn)品灌裝車(chē)間是專(zhuān)門(mén)密封的房間。產(chǎn)品蒸煮后經(jīng)過(guò)過(guò)濾到灌裝機(jī)通過(guò)密封的管道輸送，產(chǎn)品灌裝時(shí)玻璃瓶與灌裝嘴緊密結(jié)合，產(chǎn)品灌裝后立即封瓶蓋，產(chǎn)品灌裝、封瓶蓋是在自動(dòng)灌裝機(jī)進(jìn)行，灌裝機(jī)外圍有塑料板進(jìn)行保護(hù)，產(chǎn)品由蒸煮到灌裝、封瓶蓋的過(guò)程都是在密封的環(huán)境下進(jìn)行；每天生產(chǎn)前后都對(duì)生產(chǎn)使用的玻璃瓶、管道進(jìn)行清洗。
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