1. 識別塑料制品標記
多數(shù)正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料制品，都會在產(chǎn)品上或是產(chǎn)品包裝上注明原料成分或原料引文所寫字母。
無論是單純的塑料容器產(chǎn)品還是作為食品的包裝容器，一般都會在容器上印有循環(huán)再生標志（見圖），并且三角形中間標有1~7的數(shù)字，同時還會注明原料的英文縮寫字母。
三角中標“1”表示原料為聚酯（PET）；
“2”表示原料為高密度聚乙烯（HDPE）；
“3”表示原料為聚氯乙烯(PVC)；
“4”表示為低密度聚乙烯(LDPE)；
“5”表示原料為聚丙烯（PP）；
“6”表示原料為聚苯乙烯 (PS) ；
“7”表示原料是1至6類以外的塑料。這類塑料中，在食品方面用途最廣的聚碳酸酯(PC)。
2.感官識別有害塑料產(chǎn)品
聞上去有刺鼻或是令人難受氣味的食用塑料制品，可能有安全問題。
有些廚具的塑料配件（如鍋柄）遇到高溫時，會釋放出難聞的氣味，這類物質(zhì)也是有毒的，吸入過多也會危害人體健康。還有些劣質(zhì)的電熱塑料燒水壺在加熱燒水時，也會產(chǎn)生難聞的氣味。這類塑料壺對人體也不安全。
3.正確使用塑料器皿
各種塑料容器、器具也存在安全隱患問題，特別要注意以下幾點―――
（1）避免使用非正規(guī)廠家生產(chǎn)的塑料食用、廚用器具。
市場上有很多質(zhì)次廉價的塑料制品往往并沒有明確注明可應用的范圍，要避免使用這類容器存放熱的食物，特別是液態(tài)的食物和油分含量較大的食品。因為熱、油都會促進有害成分溶出而污染食物。
（2）使用正規(guī)廠家生產(chǎn)的微波爐專用塑料器具。
微波爐專用塑料容器應當是半透明、不帶顏色、耐高溫的產(chǎn)品。微波爐加熱含水量較大的食物，可用PP塑料容器；加熱含油較多的菜肴、食物，則應選用耐溫性更強的PC容器；如果加熱非液態(tài)食物，不宜用任何塑料容器。
使用微波爐加熱食品，最好使用玻璃容器或是沒有任何內(nèi)涂染料的瓷器。
（3）避免使用非耐熱的容器盛裝熱食。
有些塑料瓶類的容器，遇熱會變軟、變形，不要試圖用這類容器裝過熱的食物。雖然這類塑料在常溫下是安全的，但在高溫下可能分解、釋放出有害的成分。常見到有人將熱開水、熱茶裝入礦泉水瓶或飲料瓶，這種做法具有一定的健康危害性。
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