記者最近隨美國包裝機械制造協(xié)會（PMMI）考察團參觀了上海百事可樂飲料有限公司，行政人事部副經(jīng)理王承豐先生代表公司向我們介紹了上海百事可樂的發(fā)展歷程及包裝方面的具體情況。 本刊: 請您介紹一下上海百事可樂飲料公司的發(fā)展。
王：上海百事可樂工廠于1989年籌建，1990年正式投入生產(chǎn)。工廠占地面積達42500平方米。經(jīng)過這幾年的不斷投資，目前工廠的注冊資本達到2800萬美元，投資總額為5600萬美元。從投產(chǎn)以來，公司的運作一直比較順利，呈持續(xù)穩(wěn)定的發(fā)展?fàn)顟B(tài)。公司年銷售額超過10億多人民幣。平均每年的增長水平在36％左右。像這樣的持續(xù)增長，在國內(nèi)同行中非常罕見。工廠的年利潤超過1億人民幣，在所有中國百事可樂合資廠中是最高的。美國《財富》雜志將我們上海百事可樂評為“中國最受贊賞的外商投資企業(yè)”，而中國食品協(xié)會也將我們評為“十佳外商投資企業(yè)”之一。利用上海百事可樂的利潤，中國百事可樂還在南京和武漢投資建造了兩家新廠。
本組：獲得如此成功的主要原因有哪些？
王 ：目前飲料行業(yè)的競爭非常激烈，而飲料的售價幾乎比原先降了一半，因此飲料廠只能利用高銷售量維持生存，采用“薄利多銷”的策略。我們也相應(yīng)加強了銷售力度，擴大銷售隊伍。
本組：您能介紹一下目前工廠采用的具體裝備情況嗎？
王 ：目前我們共有4條灌裝線，包括兩條純PET灌裝線，一條易拉罐線和一條玻璃瓶/PET瓶混合線。
本組 ：您認為玻璃瓶、塑料瓶和易拉罐這三種包裝的發(fā)展趨勢如何？
王：這必須根據(jù)市場的走向來看。有一段時間易拉罐包裝發(fā)展很快，因為其形式比較精美，外觀吸引力較強。目前我們將飲料分為三種用途，一種是買回家全家一起喝的，這種用途的包裝越做越大，從1.25升到1.5升，再到2升，現(xiàn)在是2.5升，今后可能還會加大。這種大瓶裝主要跟中國消費者的飲用習(xí)慣有關(guān)，因為國內(nèi)消費者比較喜歡在家里就餐時飲用。
另一種類型是路上飲用的，邊走邊喝的飲料。這種飲料通常采用易拉罐包裝，現(xiàn)在還推出了0.6升PET裝。這種包裝比較適合于隨時消費。
還有一種就是介于這兩者之間的用途，比較適合于賓館、餐飲業(yè)用。比較高級的賓館通常用易拉罐裝，普通的餐飲業(yè)則選用PET大瓶裝。
目前上海比較流行的是600毫升PET瓶裝，易拉罐的發(fā)展有所減緩。因為易拉罐的飲用有一個弱點，一旦消費者打開就必須全部飲用完，否則沒有蓋子可以再封口。
可重復(fù)使用是玻璃瓶的最大優(yōu)勢，但對消費者而言比較麻煩，必須考慮到換瓶的不方便之處。原先在90年代初期，玻璃瓶所占的份額非常大，前幾年已大幅減少，但這幾年出現(xiàn)回升現(xiàn)象。這主要是因為目前國內(nèi)火鍋店、餐飲店都紛紛提供免費飲料，商家考慮到成本問題，會選擇可重復(fù)使用的玻璃瓶包裝。這對我們的玻璃瓶裝飲料有很大的推動作用。
本組 ：除了碳酸飲料，你們是否也考慮推出其它類型的飲料？
王 ：我們已經(jīng)推出了一種600毫升裝蒸餾水，目前國內(nèi)這個市場的發(fā)展前景非常好。
本組 ：包裝的研發(fā)是如何進行的？
王：我們對包裝物的研發(fā)也是根據(jù)市場需要的。根據(jù)消費者的喜好，我們主動引導(dǎo)600毫升PET瓶包裝的發(fā)展，獲得了飛速的增長。上海是大型旅游城市，游客在飲用飲料時發(fā)覺易拉罐不方便，在喝掉一半的情況下棄置有些可惜，手里拿著又很礙手。600毫升的PET瓶是最好的選擇，容量不大，方便飲用，又配有瓶蓋，隨時可以重新封口。因此，我們盡量研究消費者的心理，了解他們最傾向的包裝形式，推出適合需求的包裝物。這一點幫助我們走在了競爭對手的前面，贏得了消費者的支持。
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