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| 啤酒包材比拼：玻璃瓶、PET瓶、易拉罐 |
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| 來(lái)源：中華包裝瓶網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時(shí)間：2008/2/18 12:20:49 |
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最新的數(shù)據(jù)顯示，自上世紀(jì)80年代中期以來(lái)，世界啤酒消費(fèi)量已連續(xù)21年增長(zhǎng)。1996年，世界啤酒消費(fèi)量已超過(guò)1200億升，1999年超過(guò)1300億升，2002年超過(guò)1400億升，2005年增至1567億升，2006年超過(guò)1600億升而達(dá)到1658億升，比2005年增長(zhǎng)了5.8%。
啤酒日益成為現(xiàn)代人生活中一個(gè)不可或缺的部分，幾乎很難想象沒(méi)有啤酒的日子，尤其最能喝的歐洲人。
如此龐大的啤酒消費(fèi)量，將給啤酒包裝業(yè)帶來(lái)巨大商機(jī)。在世界啤酒包裝中，玻璃瓶和金屬罐（易拉罐）都占有相當(dāng)大的比例。在大多數(shù)發(fā)展中國(guó)家，玻璃瓶裝啤酒十分普遍，而發(fā)達(dá)國(guó)家以易拉罐裝啤酒居多。從全球范圍來(lái)看，啤酒包裝玻璃瓶與金屬罐呈現(xiàn)七三分成的局面。我國(guó)是世界上玻璃瓶使用比例最高的國(guó)家，達(dá)80%之多，而在美國(guó)和日本等發(fā)達(dá)國(guó)家，金屬罐裝啤酒比例要稍大一些。當(dāng)然，啤酒包裝還有采用桶裝和PET聚酯瓶裝的方式，但在世界范圍內(nèi)的使用率依然很低�！ ∪欢鴺I(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，啤酒包裝塑料化將成為全球的發(fā)展趨勢(shì)，PET聚酯瓶在啤酒包裝中的使用率將越來(lái)越高。本文將從多角度對(duì)啤酒包裝用玻璃瓶、金屬罐和PET聚酯瓶進(jìn)行比較，并展望未來(lái)啤酒包裝的新格局。
安全性比拼
玻璃瓶易碎，而啤酒中富含二氧化碳，啤酒采用玻璃瓶包裝給啤酒的運(yùn)輸與消費(fèi)帶來(lái)很大的安全隱患。特別是近年來(lái)，因?yàn)槠【票渴鹿实念l繁發(fā)生，自1998年以來(lái)先后發(fā)生的爆瓶事件多達(dá)6000余起，引起不少人受傷至殘、甚至死亡的慘劇，使企業(yè)陷入司法和名譽(yù)的紛爭(zhēng)中不少。
另外，破碎的玻璃瓶不易清掃，常見(jiàn)道路、田間、河溝殘留的玻璃碎瓶，很容易對(duì)人類、動(dòng)物和交通車輛輪胎造成嚴(yán)重的傷害，這已成為現(xiàn)今社會(huì)中一個(gè)較突出的問(wèn)題。雖然啤酒生產(chǎn)企業(yè)已十分重視玻璃瓶裝啤酒安全隱患的排除工作，但仍然無(wú)法杜絕爆瓶事件的發(fā)生。金屬罐與PET聚酯瓶裝啤酒的安全系數(shù)要明顯大于玻璃瓶，通常不會(huì)發(fā)生爆炸傷人的事件。
保質(zhì)期比拼
啤酒受環(huán)境因素影響較大，對(duì)O2、CO2和紫外線等十分敏感，因此，啤酒包裝瓶要能夠有效地保證啤酒在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的保質(zhì)期內(nèi)質(zhì)量不受影響。
然而，我們必須認(rèn)識(shí)到啤酒并不是像白酒那樣越久越香，我們享受的是啤酒的新鮮可口，這也正是桶裝啤酒能夠生存的原因所在。啤酒在生產(chǎn)完成出廠后，用專用啤酒桶在1~3天內(nèi)運(yùn)送至消費(fèi)者，讓消費(fèi)者享用到新鮮可口的啤酒。
玻璃瓶仍然是啤酒包裝主力軍的根本原因是其具有很好的氣體阻隔性，保證了啤酒在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量。
金屬罐也具有很好的氣體阻隔性，但易拉罐包裝啤酒增氧量比瓶裝啤酒高得多，導(dǎo)致放置較長(zhǎng)時(shí)間后會(huì)影響啤酒的口感。
有資料顯示，改性后的PET聚酯的氣體阻隔性得到了大大提高。如法國(guó)西得（Sidel）公司開(kāi)發(fā)的阻隔處理技術(shù)（Actis）在工業(yè)真空條件下，施以微波能量將乙炔氣體激化為等離子態(tài)，在瓶子內(nèi)壁凝聚成一層高度氫化的非晶態(tài)碳的均勻固體，從而提高了瓶的阻隔性。采用該工藝處理的瓶體比普通PET瓶的阻氧效果提高30倍，對(duì)CO2的阻隔性提高了7倍，防乙醛溶出性能提高6倍，防水分流失性能提高3倍。改性后的PET聚酯瓶已完全能保障啤酒在保質(zhì)期內(nèi)的質(zhì)量。
同時(shí)值得關(guān)注的是： 2003年1月1日正式施行的啤酒新國(guó)標(biāo)GB4972—2001規(guī)定：瓶裝、聽(tīng)裝（生、熟）啤酒的保質(zhì)期不少于60天，降低了對(duì)啤酒包裝保質(zhì)期的要求。經(jīng)濟(jì)性比拼
成本是PET聚酯瓶能否廣泛應(yīng)用于啤酒包裝的重要決定因素之一。
從生產(chǎn)制作角度看，資料顯示，采用法國(guó)西得開(kāi)發(fā)技術(shù)生產(chǎn)的PET瓶的性能指標(biāo)幾乎與玻璃瓶和金屬罐相近，但成本低廉很多。在歐洲市場(chǎng)，它的價(jià)格是玻璃瓶的78%，金屬罐的65%，該涂層對(duì)食品的安全性已通過(guò)歐共體機(jī)構(gòu)認(rèn)可，并獲美國(guó)食品及藥物管理局（FDA）批準(zhǔn)用于食品包裝。相信隨著PET聚酯瓶進(jìn)行大批量生產(chǎn)，形成一定的規(guī)模經(jīng)濟(jì)，其生產(chǎn)制作成本可能會(huì)有進(jìn)一步的降低。
從運(yùn)輸角度看，易拉罐與PET聚酯瓶的質(zhì)量輕，相較同等容積的玻璃瓶，其重量要小得多，大大降低企業(yè)運(yùn)輸成本，而且采用易拉罐或PET聚酯瓶包裝的啤酒在運(yùn)輸過(guò)程中不容易爆瓶，造成不必要的浪費(fèi)。
從回收再利用角度看，PET聚酯瓶是三者中回收再利用率最高的，且回收清洗成本要低于玻璃瓶和易拉罐。
綠色、可循環(huán)包裝的提倡將給易拉罐包裝啤酒帶來(lái)巨大的打擊。如2003年1月，德國(guó)政府強(qiáng)制性地向每個(gè)不可再灌裝易拉罐征收0.25歐元的抵押金。到該月底，消費(fèi)者們已經(jīng)習(xí)慣性地向零售商返還空的易拉罐以收回押金。這使零售商們每天要面臨著大量易拉罐的清洗工作，他們強(qiáng)烈抗議使用易拉罐裝啤酒，使得易拉罐裝啤酒銷量一下子減少20%。
造型大比拼
相比于玻璃瓶和易拉罐造型的千篇一律，PET聚酯瓶以易于加工成型而可以做到造型獨(dú)特、新穎，達(dá)到吸引消費(fèi)者的目的。看看擺放在超市貨架上的各種飲料包裝瓶，它們?cè)煨酮?dú)特，甚至可以根據(jù)某一主題設(shè)計(jì)出專門(mén)的造型，最大限度地吸引了消費(fèi)者的眼球。啤酒采用造型獨(dú)特的PET聚酯瓶包裝，并輔以獨(dú)具特色的裝潢設(shè)計(jì)，將對(duì)促進(jìn)啤酒的銷售有著很大的推動(dòng)作用。
企業(yè)轉(zhuǎn)型難度比拼
啤酒制造商將已有的瓶裝生產(chǎn)線改裝成PET聚酯瓶裝生產(chǎn)線的難度要小于金屬罐。一方面，現(xiàn)有的玻璃瓶包裝線經(jīng)必要的設(shè)計(jì)調(diào)整，基本可適用于PET聚酯瓶灌裝（目前已有玻璃——塑料瓶?jī)捎闷垦b線），而易拉罐包裝則必須耗費(fèi)巨資重新購(gòu)置專用包裝設(shè)備；另一方面，同樣定液位灌裝，聚酯瓶與玻璃瓶可以有相同的灌裝精度，而易拉罐則由于罐身直徑遠(yuǎn)大于瓶頸直徑，因此（文章來(lái)源：華夏酒報(bào)·中國(guó)酒業(yè)新聞網(wǎng)）灌裝精度要低很多。灌裝過(guò)程中聚酯瓶和玻璃瓶一樣具有較小的瓶口敞開(kāi)面積，而易拉罐即使將209改為206蓋型，也比瓶型包裝物敞開(kāi)面積大很多。這些將給從玻璃瓶灌裝轉(zhuǎn)型到金屬罐灌裝的企業(yè)帶來(lái)一定的難度。
啤酒包裝新格局展望
短期內(nèi)，世界啤酒包裝仍然呈現(xiàn)以玻璃瓶裝為主，輔以金屬灌（易拉罐）和桶裝，PET聚酯瓶占較小比重。
但從長(zhǎng)期來(lái)看，隨著保護(hù)環(huán)境、節(jié)約資源等方面政策法規(guī)的出臺(tái)，PET改性技術(shù)的不斷成熟以及灌裝工藝的不斷完善；隨著PET聚酯瓶在啤酒包裝中的不斷推廣應(yīng)用，尤其是歐美發(fā)達(dá)國(guó)家（德國(guó)、法國(guó)、美國(guó)）的大力推崇，發(fā)展中國(guó)家也必將加速引進(jìn)PET聚酯瓶灌裝啤酒技術(shù)的步伐，未來(lái)PET瓶用于啤酒包裝將呈現(xiàn)驚人的增長(zhǎng)速度，在啤酒包裝中逐漸占據(jù)主力地位。
再者，從飲料包裝塑料化的進(jìn)程來(lái)看，以及目前市場(chǎng)上的消費(fèi)增長(zhǎng)勢(shì)頭分析，采用高強(qiáng)度、高阻隔性PET塑料取代玻璃瓶已為期不遠(yuǎn)。
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