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| 飲料罐的歷史與發(fā)展前景 |
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| 來源：中華食品產(chǎn)業(yè)網(wǎng) 編輯：zynljh 發(fā)表時間：2007/12/11 13:00:57 |
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最近十余年來飲料罐行業(yè)發(fā)生了急劇的變化。制罐公司、原材料供應(yīng)公司和商業(yè)客戶三方之間的組織結(jié)構(gòu)發(fā)生了幾次整合，產(chǎn)生了不少新的創(chuàng)舉和革新。由于這些創(chuàng)舉和革新，飲料罐漸漸形成了多樣化的制品，許多企業(yè)生產(chǎn)出了新的生產(chǎn)品種。目前，飲料罐業(yè)界有一個共識，就是下一個技術(shù)挑戰(zhàn)是飲料罐的輕量化發(fā)展，十分需要合作研究，因此業(yè)界進一步發(fā)展的新舉措必須依賴于業(yè)界的合作。
早在上世紀(jì)30 年代，最早的啤酒飲料罐就在美國研發(fā)成功并生產(chǎn)出來了。這就是馬口鐵材料制成的三片罐——由罐身、頂蓋和底罐三片馬口鐵材料制成的啤酒飲料三片罐，是在圓錐形上部的開口部上用王冠蓋密閉的三片罐。開始時，這種罐在玻璃瓶生產(chǎn)線上灌裝，直到上世紀(jì)50年代才有了啤酒飲料專用的灌裝生產(chǎn)線。不久，又研究開發(fā)了在啤酒飲料罐的一側(cè)組配三角形(業(yè)內(nèi)稱之為“教堂鑰匙”，Church Key)工具開啟不銹鋼制平面蓋的新形式，上世紀(jì)60 年代才出現(xiàn)了鋁制的圓環(huán)狀拉開式新型罐蓋。
上世紀(jì)60 年代的早期，人們創(chuàng)造了二片罐——只有罐身片材和罐蓋片材組成的深沖拉罐(稱為DWI 罐)，使飲料罐技術(shù)取得實質(zhì)性進展，現(xiàn)在全世界每年生產(chǎn)制造1800 億個二片DWI 罐。據(jù)推測，現(xiàn)在世界罐頭市場(包括一般食用罐頭和汽溶膠罐頭在內(nèi))總共有4000 億罐，其中鋁制二片罐D(zhuǎn)WI 飲料罐最多。
鋁制罐已支配世界罐頭市場長達(dá)35 年以上的時間，目前從商品貨架壽命周期(Life Cycle)來看它已經(jīng)有進入市場衰退期的跡象。以前，大部分積累了許多開發(fā)經(jīng)驗和研究經(jīng)費的企業(yè)大多數(shù)投入了DWI 飲料罐的生產(chǎn)。但是，近年來繼續(xù)投入DWI 飲料罐生產(chǎn)的公司就少得多了，近年來業(yè)界的資產(chǎn)積累收縮已經(jīng)處于警戒線范圍。
在研究制罐技術(shù)發(fā)展史的過程中我們可以看到一個飲料罐的輕量化發(fā)展的歷史過程，鋁制DWI 罐平均每1000 罐重量在上世紀(jì)60 年代早期為是55 磅(25kg)，到上世紀(jì)70 年代中期縮減到44.8 磅(20.3kg)，現(xiàn)如今已減輕到33.0 磅(15.0kg)，輕量化變革使平均每1000 罐的重量減少了大約40%。飲料罐的輕量化發(fā)展不僅是罐身／罐蓋制造公司之間協(xié)作的研究成果，而且也是鋁材和涂料以及制造裝置生產(chǎn)公司之間緊密合作的研究成果。
由大陸制罐公司(Conti-nental Can CO.)于1960 年代制造的最早的鋁材蓋是由硬度18、板厚0.39mm 的5086 鋁合金板材制成的，被叫做211(mm)直徑的U－Tub 蓋。這種設(shè)計被Dyson 公司引進使用。此外，拉環(huán)(Ring Pull)是采用刮臉刀那樣用手拉動開啟的易開方式(Rogor Tab)，用硬度19，板厚0.355mm 的5182 號合金鋼制，開啟時大多是用手指拉壓的方法即能方便容易地拉開，它是利用鉚釘鉚接拉環(huán)開啟(Rivet)技術(shù)的先驅(qū)者。這次技術(shù)的創(chuàng)新得益于涂料生產(chǎn)公司和鋁材料生產(chǎn)公司以及工具裝備生產(chǎn)供應(yīng)公司等多方面協(xié)作，他們成功地開發(fā)了防止易拉罐的刻痕劃線拉開(Score)和鉚釘鉚接面積部分金屬露出的新技術(shù)。
1969 年拉開蓋的直徑第一次從211(mm)縮小到209(mm)，首次縮小改良了罐蓋直徑。Reynolds公司經(jīng)過對罐蓋直徑的改良后，又改革了拉環(huán)：采用5182 號鋁合金板材制造的支撐管蓋(Stayon-Tub,SOT)。然后，該公司獲得了生產(chǎn)制造這種新罐蓋的許可證。
1980 年啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐在生產(chǎn)技術(shù)上產(chǎn)生了差異。啤酒生產(chǎn)公司采用板厚0.28—0.30mm、直徑為207.5(mm)的罐蓋，而生產(chǎn)清涼飲料公司采用的是板材厚度為0.33mm、直徑為209(mm)的罐蓋，這種差異在一段時間內(nèi)被固定下來。這是最早期的分別制造和使用兩種不同的罐身和罐蓋，罐蓋和罐身的制造設(shè)備不可避免地進行了調(diào)整：停止模具的相互適應(yīng)使用，采用不同的模具完成啤酒包裝用罐和包裝清涼飲料用罐的生產(chǎn)。
之后，罐身和蓋的生產(chǎn)公司在設(shè)備的生產(chǎn)性和提高制罐速度方面加大了開發(fā)力度。在上世紀(jì)70 年代制罐速度為每分鐘650－1000 個，到了上世紀(jì)80 年代提高到每分鐘1000－1750 個，現(xiàn)在已經(jīng)超過了每分鐘2000 個。罐蓋生產(chǎn)為了保持同步性也提高了生產(chǎn)速度。
在上世紀(jì)80 年代，大陸制罐(Continental can)引進了一種叫做B－64、的罐蓋——它是直徑為206(mm)的罐蓋，減小了二重卷邊大小。而且罐蓋板材的厚度也進一步縮減為0.24mm，使金屬用量減少：平均每1000 個罐蓋只使用9 磅(4.1kg)金屬板材。此時，清涼飲料生產(chǎn)公司在大約10 年間使用的是直徑為209(mm)的罐蓋，因此十分歡迎變更直徑為206(mm)的新蓋型。啤酒生產(chǎn)公司在兩年后也完成了變更直徑為206(mm)的新罐蓋改良。
啤酒公司和清涼飲料公司除了板材厚度稍許有點差異以外，都統(tǒng)一使用直徑為206mm 的罐蓋，變更罐蓋直徑為206(mm)的革新創(chuàng)舉因此受到歡迎。進而到上世紀(jì)90 年代初期又開發(fā)了兩種新蓋型，即直徑為204(mm)和202(mm)的罐蓋，于是又進入了使用不同罐蓋的新時期。從經(jīng)濟性的分析來看，啤酒公司喜好204mm 直徑的蓋子，而清涼飲料公司更喜用202(mm)直徑的新罐蓋。
從1992 年開始，清涼飲料公司和啤酒公司重新分別采用了不同罐身的包裝用罐。與過去存在同樣的問題是生產(chǎn)能力和柔軟性低下以及設(shè)備的高生產(chǎn)成本化等，這成為生產(chǎn)企業(yè)探討統(tǒng)一的重要原因。除了Anheuser-Busch 公司和Coors 公司以外的啤酒生產(chǎn)公司都不自己制造罐裝容器，需要從制罐公司購買啤酒包裝用罐頭容器。除了受到開發(fā)資金的限制以外，同時還受到生產(chǎn)裝備的公司十分稀少因素的影響。五年后，空罐制造和銷售業(yè)績走出市場低谷開始增加，殺出了啤酒和清涼飲料用塑料瓶包裝的重重包圍。
有關(guān)專家認(rèn)為，飲料生產(chǎn)者和容器生產(chǎn)者實現(xiàn)一體化是今后產(chǎn)業(yè)發(fā)展之路。今后的鋁制二片罐的研究將朝著對消費者的使用最實惠方便、最為消費者樂意接受使用的方向發(fā)展，從而生產(chǎn)出高效率的包裝容器。金屬罐容器將進一步從玻璃瓶和塑料瓶包裝容器的市場包圍圈中殺開一條生路，從而登上市場包裝容器桂冠的寶座。
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