蜂蜜是蜜蜂從花蜜或植物分泌物中釀造產生的一種甜味天然物質。由大約80％的糖和不超過18％的水分組成，此外還含有微量的其它物質，例如有機酸，鉀，蛋白質，酶和維生素等。蜂蜜的成分、顏色和口感可能會有不同，這取決于蜜蜂的種類以及它們所采集的植物花朵品種。蜂蜜的顏色從透明到無色到深琥珀色。適量蜂蜜加溫開水或檸檬汁一起飲用有助于減輕體重，并有助于減少多余的熱量。但是，必須注意的是，吃太多蜂蜜或只單獨吃蜂蜜對我們的體重沒有好處，反而會使我們肥胖。這是因為蜂蜜含糖量高，很容易被我們的血液吸收，由于含有高熱量，因此會導致體重增加和肥胖。
蜂蜜是人類歷史上有記載的最古老的甜味食品之一，從石器時代就已經開始采集和利用蜂蜜。現代考古學家在挖掘古埃及墓葬時，發現過數千年前保存完好的罐裝蜂蜜，并且依然沒有變質可以食用。
喝蜂蜜后不清潔口腔容易引發齲齒。原因是喝蜂蜜后口腔中會殘留一些糖分，若不及時刷牙或漱口殘留的糖分就會在細菌的幫助下產生很多酸性物質，這些酸性物質會引發齲齒，因此喝完蜂蜜后一定要及時刷牙或漱口。
現代研究表明，蜂蜜中富含抗氧化劑，這有助于身體健康；經常適量食用蜂蜜還可以改善心臟健康，有助于降低膽固醇、甘油三酯和血壓；蜂蜜自身的天然抗菌特性還經常被涂抹在皮膚表面，用于幫助傷口愈合……
但是蜂蜜并不全是優點，如果過量食用或使用不當有可能會對健康造成影響，下面就隨著經濟日報-中國經濟網來了解下吧。
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