武漢某企業(yè)是中國蜂產(chǎn)品出口十強企業(yè)，也是湖北蜂產(chǎn)品出口龍頭企業(yè)，過去十年一直以出口為主——過去兩年年出口蜂蜜維持在8000噸左右水平，約占全國蜂蜜出口的12%。在全球金融危機爆發(fā)前夕，該公司未雨綢繆，進行了戰(zhàn)略轉(zhuǎn)型，堅定決心“兩條腿走路”：一方面鞏固、擴大外銷市場；另一方面強力塑造“峰之巢”品牌，極力拓展國內(nèi)市場。為此，2008年3月，該公司投資近兩千萬元，在中國北方市場收購了一家有300多家連鎖店的蜂產(chǎn)品企業(yè)，利用其渠道快速拓展華北、東北市場。
國內(nèi)市場積極拓展自不必說，該公司在國外市場拓展方面亦有頗多可圈可點之處。
首先，在鞏固日本這一傳統(tǒng)蜂產(chǎn)品出口市場的同時，積極拓展中東和歐盟等新興市場。其次，大力調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，在過去十年主推大包裝桶裝蜂蜜——再加工用的原料的基礎(chǔ)上，重點開發(fā)小包裝蜂產(chǎn)品；再次，針對不同市場的消費習(xí)慣，開發(fā)不同的產(chǎn)品。
以小包裝蜂蜜為例，針對歐洲客戶的習(xí)慣，取消瓶蓋內(nèi)封口用的錫箔——國內(nèi)客戶普遍認(rèn)為錫箔是產(chǎn)品有檔次、有質(zhì)量保證的一個標(biāo)志，而歐洲客戶普遍認(rèn)為錫箔會帶來食品的二次污染，兩者看法可謂恰恰相反。
歐洲客戶還比較“刻板”，喜歡“定量”。即使食用蜂蜜也是這樣，每次用多少滴都很有講究，比如吃面包涂蜂蜜時，每次都會定量涂幾大滴或幾小滴——國內(nèi)客戶的普遍習(xí)慣是，打開裝蜂蜜的瓶蓋，用勺子舀，或直接倒，多少比較隨意。
針對歐洲客戶的習(xí)慣，“小蜜蜂”積極開發(fā)小包裝產(chǎn)品。以其中一款尖嘴瓶塑料包裝為例，造型大體為圓錐形——方便手握，瓶嘴為尖形，且有四格小隔欄，上面還有旋蓋。根據(jù)個人習(xí)慣，旋蓋擰多擰少，每次從瓶口流出的蜂蜜有大滴、中滴和小滴之分。
“日本客戶注重結(jié)果，基本上結(jié)果滿意就可以；而歐洲客戶很細(xì)致，會要很多資料，很注重過程管理。舉個例子：我們的養(yǎng)蜂基地會記錄每天的天氣狀況。如果某一天因為馬虎，把晴天記成了陰天，而對方很可能會較真，查資料一天天核對，把你的問題揪出來。”“小蜜蜂”有關(guān)負(fù)責(zé)人介紹說，在全新形勢之下，加強養(yǎng)蜂基地的管理也是今年采取的應(yīng)對措施之一。
在全球金融危機的“壞天氣”里，“小蜜蜂”通過上述種種舉措，獲得了一份令人振奮的成績單：1-10月，在日本市場萎縮近一半的情況下，蜂產(chǎn)品出口量在去年同期基礎(chǔ)上增長8%左右，出口總值增長更多——往年98%的出口都是再加工用的桶裝蜂蜜，附加值較低；今年重點開發(fā)小包裝蜂產(chǎn)品后，附加值增加不少。 |
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