金秋10月，是橄欖果收獲上市的季節，國內一些橄欖樹適種區域，已經拉開了收購加工的大幕。在成品橄欖油市場，相對于鋪天蓋地的洋品牌，國產品牌則偏居一隅，鮮為人知。業內人士表示，國產橄欖油品質是重要的影響因素。
10月25日，隴南田園油橄欖科技開發有限公司開始掛牌對外收購本地種植的橄欖果。作為甘肅省數一數二的橄欖油加工企業，田園公司準備了充足的資金進行收購，用董事長白小勇的話說：“能收多少，就收多少。”金秋時節，全球各地的橄欖果進入收獲季，我國50多萬畝橄欖林也正通過加工企業轉化為“液體黃金
隴南橄欖油產量位居全國之首。
雖然橄欖樹大小年現象不斷弱化，但是對于橄欖種植戶來說，橄欖果在2012年這樣的大年里，產量必定會高一些，收入自然水漲船高。
自上世紀60年代引入種植之后，我國橄欖樹四處開花，但是最終只有幾個適種區域的橄欖加工產業開始起步，其中，甘肅隴南、四川達州、陜西漢中成為國內橄欖加工產業發展的典型。
據隴南市武都區油橄欖研究所所長趙海云介紹，今年武都區橄欖種植面積約20萬畝，全市種植面積約26萬畝，全市橄欖油產量將達到創紀錄的6500噸。
趙海云的另一個身份是武都將軍石油橄欖科技開發有限公司總經理。他說：“今年，我們當地一些加工企業的加工能力繼續擴張。祥宇油橄欖開發有限責任公司新增1條生產線，這條生產線自德國進口，加工能力為4噸/小時，且可以24小時不停加工，效率極大提高。”趙海云認為，當地加工能力的不斷提升，勢必會推高橄欖果的收購價格，應該略高于去年的8.5~9元/斤，超過9元/斤。
白小勇表示，企業預估的收購價格在8~10元/斤。
遠在600公里之外的四川達州，許多壓榨企業收購已經結束，開始銷售初榨的橄欖油。作為當地最具實力的橄欖油加工企業，四川天源油橄欖有限公司董事長何世勤表示，企業截至目前已經收了2000多噸橄欖果，平均收購價為8元/斤，若加上企業給農戶的貼補，收購均價達到10元/斤。
不斷提升的收購價格，再加上這幾年政府陸續出臺的優惠措施，推升國內一些地方的油橄欖種植面積不斷增加。
據官方媒體報道，甘肅規劃，到2020年，油橄欖種植面積超過50萬畝。
“現如今，全國油橄欖種植面積也就50萬畝左右，這相當于6000~7000噸的橄欖果，1000多噸的橄欖油。”長期致力于國內橄欖油產業發展研究的中國林業科學研究院林業研究所博士俞寧說。
“隴南市出臺了政府保護價，今年油橄欖最低收購價格為8元/斤。”據趙海云介紹，隴南當地政府不僅出臺了各類政策支持油橄欖發展，還積極向國家申請政策資金的支持。
“今年，我們從水利部申請了2億元的專項補助，第一筆補助款已下發。”
壓榨利潤豐厚
不過，對于全國各地涌現的油橄欖加工企業來說，即使沒有政策扶持，極高的壓榨利潤也會吸引諸多資本進入。
據趙海云介紹，橄欖果的出油率會隨著成熟度的增加而增加。
“前期果實的成熟度不高，出油率在12%左右，隨著成熟度不斷提升，估計能達到20%，平均起來就在15%~16%。”據他計算，橄欖油的加工費用一般為2元/斤，包裝費一般為30~40元/斤。此外，由于隴南地域偏僻，當地運費較高。“折合起來，橄欖油的成本應該超過60元/斤。”不過，相對于每斤100多元的出廠價來說，國產橄欖油的利潤仍比較豐厚。
何世勤表示，公司橄欖油的出廠價一般在100元/斤以上；趙海云則確切地告訴糧油市場報記者，橄欖油出廠價為120元/斤。“粗算下來，每斤橄欖油的利潤為30~40元。”不過，相對于國外橄欖油動輒每百毫升兩三百元的價格，國內橄欖油的價格仍然較低。這其中，橄欖油品質是影響價格的一個重要因素。
“與國外相比，國內橄欖油產業發展得還很不成熟。橄欖樹是5年甚至更長時間才開始掛果，因此，10年前的品種選擇就已經決定了目前橄欖油的品質。我們此前引進了10多個品種，因此，全國橄欖油種植的品種良莠不齊。此外，國內橄欖樹種植水平、加工工藝，都有很大的提高空間。”在俞寧看來，國內橄欖品種魚龍混雜，大大影響了橄欖果的出油率，同時也影響了橄欖油的品質。
品種改良是關鍵
由于直接定位高端，國產橄欖油主打小包裝市場。
“目前，我們企業外銷的都是小包裝，極個別為散油銷售。”與當地政府關系十分密切的趙海云表示，企業橄欖油的銷售主要依靠當地政府來消化。其次，就是依靠企業定制，還有一些熟人的推薦。 |
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