近年來，隨著食品質量安全意識的提高，人們在重視食品本身質量安全的同時，已開始關注與食品直接接觸的食品包裝容器工具等制品的安全。其實，對于盛裝、包裝食品的容器，國家有嚴格規(guī)定，像這種原本用于裝油漆、乳膠漆等化學品的包裝容器，是不能用來盛裝或浸泡食品的。
衛(wèi)生執(zhí)法人員在對餐飲業(yè)現場衛(wèi)生審查或例行檢(co)查時，經常發(fā)現一些食品的盛放容器存在安全隱患。有的農家樂、小吃店、菜市場內的經營戶用有“乳膠、油漆、涂料”等字樣的油漆桶、乳膠桶、涂料桶來盛裝飲用水、米面、肉類或浸泡蔬菜。雖然有些油漆、乳膠漆是無毒無害的，但油漆桶、乳膠漆桶內可能殘留有化學油漆等有毒物質，在某些環(huán)境下盛裝食品極可能會發(fā)生聚合等化學反應，還會對皮膚產生刺激，給消費者的安全帶來相當大的隱患。
因此，建議農家樂、小吃店、菜市場的經營戶不要用油漆桶、乳膠桶、涂料桶等盛裝飲用水、食品或浸泡蔬菜，這樣不但容易導致食品受污染，而且長期使用對人體會帶來諸多的不利。同時，建議衛(wèi)生執(zhí)法人員在餐飲業(yè)現場衛(wèi)生審查或例行檢查時，應加強對盛裝食品容器使用的宣傳，耐心加以引導，提高餐飲經營戶對食品容器使用的認識，從源頭上有效地預防食品安全隱患。 |
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